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Für 6 Portionen
250 g Butter
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1/8 L Sahne
1/8 L Wasser
1/2 TL Salz
100 g Zucker
6 Euer
Frisch gebacken mit verschiedenen Marmeladen, Apfelmus oder Puderzucker servieren.
Die Butter zerlassen und abkühlen, ohne sie fest werden zu lassen.
Mehl und Backpulver mischen. Eier, Sahne, Wasser, Salz, Zucker und die zerlassene Butter darunter rühren. Den Teig 1 Stunde kühl stellen.
Das Waffeleisen erhitzen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
Etwa 2 Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben und schnell ausbreiten. Das Eisen schliessen und ca. 3 Minuten bei mittlerer Stufe backen bis die Waffel hellbraun ist und sich vom Waffeleisen löst.
Den ganzen Teig auf diese Weise verwenden.
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